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프롤로그

소그룹과 함께하는 식탁이야기 청양고추를 넣은 크림스튜 &  대파카레볶음밥

변화 떠나기 머뭇거리던 겨울이 갔어요.
서울엔 목련과 개나리가 피기 시작하고,
남쪽 섬 제주는 이미 매화, 유채꽃, 벚꽃이 피었어요.

불안을 물리치고 되찾은 이 평안을 넘어서서
계절을 따라 나도 달라져야 할 것만 같아요.
그런데 겨우내 따뜻하게 켜놓았던 전기장판도 더워지건만,

왜인지 이불 속에서 나오기는 싫어지고,
자리를 박차고 밖에 나가 운동이라도 하고 싶지만
무언가를 시작하기가 아직 망설여지고 귀찮다고요.

오늘은 변화되는 게 어렵다고 말하는 당신과 이야기 해보고 싶어요.

떠나기 머뭇거리던 겨울이 갔어요. 서울엔 목련과 개나리가 피기 시작하고, 남쪽 섬 제주는 이미 매화, 유채꽃, 벚꽃이 피었어요. 불안을 물리치고 되찾은 이 평안을 넘어서서 계절을 따라 나도 달라져야 할 것만 같아요

청양고추를 넣은 크림스튜 따스한 햇살의 기분좋은 어느날,
나른하기도 한 이 봄 날에
부드러운 크림에 청양고추를 넣어
깔끔한 맛을낸 맛있는 스튜를 해드릴게요.




청양고추는 다른 고추에 비해
캡사이신의 함량이 높아요.
몸에 열을 올려주고 기초대사량을
높여주어서 힘이 솟게 해줄거에요.
다시 시작하려 하는 당신에게 힘이 되었으면 좋겠습니다.



재료정보우유400ml, 고체치킨스톡1ea, 감자 주먹크기 2개, 당근 중간크기1개, 브로콜리 한주먹, 청양고추, 양파 한주먹, 밀가루1T, 버터1T


01단단한 야채 당근, 감자는 모두 한입 크기로 잘라 소금을 넣은 물에 데쳐두세요.

02팬에 버터와 밀가루를 넣은 후 잘 풀어 미색이 돌 때 까지 잘 볶아주다가

03우유, 치킨스톡을 넣은 후 스톡이 잘 녹을 때 까지 끓여주세요.

04익혀둔 단단한 야채들 넣고 나머지 브로콜리도 넣어주고 브로콜리가 익을 때 까지 끓여주다가
청양고추도 함께 넣고 농도가 맞을 때 까지 끓여주면 완성.

(청양고추로 기호에 맞게 매운맛 조절하고 최종 모자른 간은 기호에 맞게 소금과 설탕으로 조절하세요.)


레시피 2

대파카레볶음밥

우리들은 계절과 더불어 달라질 수 있겠지만,
계절이 우리들을 바꿔놓지는 않는다고 작가 칼릴 지브란이 말했어요.
그 말은 우리가 진심으로 변화를 바라지 않는다면 하나님도 우리를 바꾸실 수 없다는 뜻인 것 같아요.
크림스튜와 잘 어울리는 대파카레볶음밥을 먹으면서 좀더 나누도록 해요.

대파는 주로 요리의 향신료로 많이 쓰여요.
볶음밥 요리에 대파를 먼저 볶아주면 아주 향긋하고 달달한 맛을 느낄 수 있어요.
대파에 들어있는 알리신은 피로회복에 효과가 있어
새 봄에 많이 움직여야 하는 당신에게 아주 좋은 음식일거에요.

재료
대파, 소금, 설탕, 오일, 카레가루1T, 흰쌀밥


01팬에 오일을 넉넉히 두르고 대파를 완전히 노릇해 질 때까지 볶아주세요.

02흰쌀밥을 넣고 카레가루를 넣어 색깔과 간을 맞춰주시고.

03골고루 노란 빛깔이 돌면 최종 간은 소금, 설탕이 필요하면 더 넣어서 맞춰주시면 완성.

에필로그

변할 수 없는 건 어쩌면 기분 탓일지도 몰라요.

한발자국만 내딛기로 결심하는 순간부터 우리는 이미 변화된 것이니까요.

추위를 견디고 새순을 돋아올린 나무들처럼,

변화를 바라는 간절한 마음으로 기도하며 성령의 도우심을 구하면

우리도 지금 이 순간부터 달라질 수 있지 않을까요.

우리에게 찾아온 새봄처럼 우리도 계절을 따라 아름답게 변화되어 갔으면 좋겠어요.

당신에게도 저에게도 이 봄이 반갑기를 제가 기도할게요.

너희는 유혹의 욕심을 따라 썩어져 가는 구습을 좇는 옛 사람을 벗어 버리고 오직 심령으로 새롭게 되어 하나님을 따라
의와 진리의 거룩함으로 지으심을 받은 새 사람을 입으라 (엡 4:22-24).

이 페이지가 소그룹 모임 뿐만 아니라,
사람과 사람 사이에 사랑을 불어 넣는 매개체가 되기를 소망합니다.

글 : 김아름 작가 / 사진 : 김지영 작가 / 제작 : GODpia
푸드스타일리스트 : 이단비 (blog.naver.com/danbione1)


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