맛있는위로
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프롤로그

시장에서 파는 야채만 보고
냉장고에 있는 재료만 보고
메뉴를 떠올리고
맛있는 요리를 만들어 낼 수 있다면,
얼마나 좋을까요?

감자전 감자전

요즘 시장엔 흙이 묻은 햇감자가 자신 있게 자리 잡고 있습니다.
싸고, 몸에 좋고, 자꾸 눈이 가는 감자. 어떻게 먹으면 맛있을까요?

감자전을 만들면 어떨까요?

재료
감자 3개, 전분 2~3 큰 술,소금 약간
* 초간장: 물 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 식초 1 큰 술

장보기정보
감자 1개 300원

만들기
1. 감자에 전분을 빼고, 강판에 감자를 갈아주세요.
2. 볼에 1과 전분, 소금을 넣어 잘 섞어주세요.
3. 후라이팬에 기름을 두르고, 2를 넣어 전을 부처 주세요.
4. 초간장을 곁들여 찍어 드세요.


메이의 레시피 2

오이냉국

보기만 해도 시원한 여름 오이.
아작아작 생으로 먹어도 맛있고
새콤달콤 피클을 만들어도 좋고
차갑게 냉국으로 만들어
냉장고에 넣어두면,
더운 여름에 위로가 될 것 같습니다.

오이를 먹을 수 있는 여름이어서 참 좋습니다.



재료
오이 1개(국간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 고춧가루 1 작은 술), 양파 1/4개, 마늘 1 쪽, 쫑쫑 썬 파 1 큰 술

냉국 국물
다시마 국물 4컵, 국간장 1/2 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 설탕 2 큰 술, 식초 3 큰 술

장보기 정보
오이 1개 500원

만들기
1. 양파는 채 썰고, 마늘은 다지거나 편으로 썰어 주세요.
2. 오이는 동글동글하게 썰거나 채 썰어서 국간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식초 1 큰 술을 넣어서 잘 버무려주세요.
3. 다시마 육수에 국간장 1/2 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 설탕 2 큰 술, 식초 3 큰 술을 넣어 잘 섞은 다음 오이, 양파, 냉국 국물을 다 함께 섞어주세요.
4. 3에 쫑쫑 썬 파를 올려 주세요. .
* Tip 다시마 육수 만들기
물 4컵에 다시마 사방 10cm 한 장을 넣어 팔팔 끓기 전 대략 70도쯤에서 불을 끄고 식혀주세요.

에필로그

에필로그

어떤 음식이 여름에 좋아?” 라고 묻는 친구에게
“시장에서 싸고 싱싱한 채소”라고 답을 해줬더니
으아한 듯이 눈을 똥그랗게 뜨고 다시 물어봅니다.

“싼 재료가 몸에 좋아?”
“싸다는 건, 지금 많이 나오는 제철 채소라는 의미잖아.
제철에 나는 재료니까 당연히 몸에 좋지”
여름에 많이 나는
오이, 가지는 우리 몸의 열기를 식히고, 수분을 보충해 주고,
햇감자는 저장하지 않았으니까, 비타민이 많고,
이런 식품은 시장에 많잖아.
그러니까 비싼 음식을 사려고 하지 말고,
시장에서 싸고 싱싱한 채소를 먹는 게 우리 몸에 좋아"

이렇게 말을 해 줬더니

“아, 정말 하나님은 놀라워,
때에 따라 좋은 걸 공급해주시는구나”

이렇게 하나님을 찬양하더라고요.
그런 그 친구를 보면서 저도 새삼 주님께 감사드렸습니다.

오늘 식탁엔 어떤 음식이 있나요?

때에 따라 가장 좋은 것을 주시는 주님께 감사드립니다.

이 페이지가 소그룹 모임 뿐만 아니라,
사람과 사람 사이에 사랑을 불어 넣는 매개체가 되기를 소망합니다.

글 : 오은주 작가 / 사진 : 유재호 작가 / 제작 : GODpia
푸드스타일리스트 : 메이(www.fb.com/foodstylist.may) / 어시스트 : 주현진, 안주희


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