맛있는위로
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프롤로그

맛있는위로 46화

첫눈도 오고
짙은 단풍은 바닥에 쌓이고
낙엽을 밟는 즐거움과
올해가 저물어 가는 아쉬움
여러 생각이 교차하는 11월입니다.

저물어 가는 2014년
감사했던 사람들,
표현하지 못한 말들
하고 싶었던 얘기들

맛있는 식탁과 함께 한다면
말하지 않아도 마음이 전해질 것 같습니다.

에그샐러드

자주보고 자주 먹지만
먹을 때 마다 흡족한 계란

계란으로 샐러드를 만들어 보면 어떨까요?
노란 빛깔과 든든함이
반가운 식탁이 될 것 같습니다


<재료 정보>
삶은 달걀 4개, 앤초비, 파슬리, 잣

<장보기 정보>
달걀 1개 300원
앤초비 3,500원

<만들기 정보>
1. 냄비에 계란과 물, 소금 반 스푼을 넣고 끓이다 물이 끓으면
    중불에서 10분을 더 삶은 후 찬물에 담궈 껍질을 벗겨주세요.
2. 껍질을 벗긴 계란을 칼이나 실을 이용해 슬라이스 해 주세요.
3. 접시에 계란을 넓게 담고 그 위에 앤초비, 다진 파슬리, 잣,
    소금, 후추, 올리브 유를 뿌려주세요.


메이의 레시피 2

가지 치즈구이

가지를 반으로 잘라 기름에 굽고
불고기도 볶고 치즈를 올리고, 요거트를 뿌리고,
간단하지만 화려하고 맛도 좋은
가지 치즈구이

오늘은 손님을 초대해야겠습니다.



<재료 정보>
가지 2개, 불고깃감 400g, 요거트,
치즈, 잣, 파슬리, 이탈리안 페퍼
*불고기 양념 - 쇠고기 200g 발사믹, 간장, 청주, 미림 1 큰 술씩

<장보기 정보>
불고기감(호주산) 400g 7,000원
가지 2개 1,500원
요거트 1개 85g 700원

<만들기 정보>
1. 가지를 반으로 잘라 속을 판 후,
    기름을 두른팬에 가지를 구워주세요.
2. 불고기 양념을 한 소고기를 프라이팬에 볶아 주세요.
3. 구운 가지 위에 불고기와 치즈를 올려 240도 오븐에서
    치즈가 녹을 때까지 구워주세요.
4. 치즈가 녹으면 가지를 꺼내 그 위에
    요거트, 잣, 파슬리, 이탈리안 페퍼를 뿌려주세요.

에필로그

에필로그

밝은 해는 따뜻하고
차가운 바람은 머리를 환기시켜주고
깊은 바다는 답답한 마음을 시원하게 해주고
어두운 밤은 깊은 쉼으로 안내합니다.

우유부단한 사람은 착한 분들이 많고
호불호가 분명한 사람은 상대의 기호도 존중할 줄 알고
예민한 사람은 상대의 기분을 잘 알아주며,
활발한 사람은 분위기를 주도합니다.

세상엔 다양한 사람들이 있고
그 다양함이 삶을 풍성하게 합니다.

넉넉한 11월
감사로 제사드리는 일상이면 좋겠습니다.

“여호와 우리 주여 주의 이름이 온 땅에 어찌 그리 아름다운지요” 시8:9



이 페이지가 소그룹 모임 뿐만 아니라,
사람과 사람 사이에 사랑을 불어 넣는 매개체가 되기를 소망합니다.

글 : 오은주 작가 / 사진 : 유재호 작가 / 제작 : GODpia
푸드스타일리스트 : 메이(www.fb.com/foodstylist.may) / 어시스트 : 주현진, 안주희

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